Спорт новости в Одессы 
Світле, темне, біле … Найчастіше наші пізнання про сорти пива обмежуються тільки цим набором. Але світ пива набагато ширший і різноманітніший. Вміст алкоголю у пиві може коливатися від 2% до 12% і навіть 24% в деяких експериментальних сортах. Пиво можна виробляти не тільки з ячмінного солоду, а й з пшеничного, житнього, соргового, рисового, кукурудзяного.
Водночас солод може мати різну ступінь обсмаження – від найсвітлішого, який має колір свіжого зерна чи соломи, до найтемнішого, паленого, який схожий на каву. Використовуючи різні сорти та смаки хмелю разом з різноманіттям солоду пивовари мають можливість створити сотні чи тисячі видів і смаків пива.
Як ми вже й казали, світ пива дуже різноманітний. Та найбільш популярні у світі два основних методи приготування пива: верхнє та низове бродіння. Так, ель – це пиво верхнього бродіння, яке відбувається при відносно високій температурі (15-25°C). Таке бродіння відбувається швидше ніж у лагера, а пиво приготовлене з елевими дріжджами має більш фруктовий і пряний аромат ніж лагери. Свого розквіту культура елю досягла у Великій Британії та Ірландії.
А лагер, батьківщиною якого є Баварія (Німеччина) та Богемія (Чехія) – пиво довгого низового бродіння у холоді та з великим вмістом хмелю. Такий процес дозволив отримати ні на що не схожий чистий солодово-хмелевий смак і аромат без будь яких фруктових домішок. До того ж це пиво довго зберігалося, що й дало йому назву. Понад 80% усього пива, яке виробляється у світі сьогодні – це лагер.
А як види елів, лагерів та особливих чи експерементальних сортів відрізняються один від одного – дивіться в нашій інтерактивній інфографіці:
источник: tsn.ua
SEO продвижение в Одессе
